こんばんは、アキタカです。
今日は刺激的なパッケージに思わず魅せられたこのカレーのご紹介
辛いが旨い。ええ、とても良く分かります！
辛さメーターも振り切っていますね！
どんな辛さなのか楽しみでしょうがないです＾＾
ルーは赤茶色っぽい色で香辛料の香りが強い！
でもちょっと甘い香りもしていますね。
今回、普通に作るのと同時に油抜きもしてやろうと思ったのですが
油抜きはなぜか油が浮いてこずに失敗・・・（－－；
もうちょっと溶かすべきだったか・・・。
油抜きの方法はまだやり方を見直す余地がありそうです。
さて、そんな失敗を経験しながらも出来上がったカレーがこちら。
■Ｓ＆Ｂゴールデンカレー バリ辛
辛さ ６
スパイシーさ ５
コク ６
ルーの固さ 5
ん～？
パッケージが魅せるような辛さではないですねぇ。思ったほど辛くない。
中辛よりは当然辛いですが、バリ辛かと言われると。。。。
でも確かにうま味のある辛さです！
コクはゴールデンカレー中辛よりも深みが増しています。
もし少しぐらいなら辛いの大丈夫！って方は下手に中辛のカレーを食べるよりは
このカレーの方が美味しく感じるかもしれません。
辛さに関しては６にしていますが、それぐらいの差ですので
見た目で敬遠せずに是非食べてみて頂きたい美味しいカレーです＾＾
今回福神漬けを切らしてしまい、それがもったいなかったです・・
このカレーは酸味が欲しい。
食べていて飽きの来ない美味しいカレーでしたね＾＾
これはまた作って食べてみようと思えるカレーでした！
で、今回はこれを初めて使ってみました。（もちろん一回食べた後で）
簡単に言ってしまえばはちみつですね。（簡単すぎ
これルーに対してかなり少ない量（普通に作ったら大さじ一杯ぐらいの量）を
入れるとなっているのですが、こんな量で変わるのかな？と思っていたら
見事に変わりました（笑
思った以上に甘くなりました！チャツネすごい！
でも甘さを加えるのみに感じたのは僕だけでしょうか。
こう、辛さを残したまま甘味が広がるという訳ではなくて
辛さをマイルドにする感じに僕は思いました。
これを入れれば上等やインデアンのような甘くて辛いを演出できるのかと思いきや
そうでもないので、そこは残念。
ただ、このバリ辛カレーに関して言えばより辛さが抑えられて
食べやすくなるのではないかと思います＾＾
辛いカレー食べてみたいけど、辛すぎたら嫌だよ～って方は
このチャツネを一緒に入れてみるのもいいかと思います。
では今日はこの辺で＾＾