ハウス　ジャワカレー　辛口

こんばんは、アキタカです。

ずいぶん久しぶりの更新になってしまいました・・・が！

そこはマイペースに更新していきますので、気が向いたら見にきてやって下さいませ（笑）

さて、今日は久々にカレーを作ってみました。

作ったカレーはこちら

家庭のカレーでは定番ですね。

これを使っておけばまぁ間違いはないなっていうランクのカレーだと僕は思います。

昔から食べなれたカレーですけど、最近はスパイシーな方をよく使っていたので

久々に食べるかなという感じ。

出来上がりはこんな感じで。

飴玉は程よくルーに溶け込んで、作った際のバターの風味もよく効いています。

ジャワカレーほどバターの香りが合うカレーってないなぁと個人的には思うぐらい

このカレーの香りとバターの香りが合わさった、何とも言えない香りがすごく食欲をそそります＾＾

ハウス　ジャワカレー　辛口

辛さ　６

スパイシーさ　５

コク　5

ルーの固さ　5

んー。

ジャワの辛口ってこんな感じだったかなぁという感想。

美味しいんですけど、中辛のほうがバランスがいいと思いました。

最近スパイシーの方に浮気していたからか、スパイシーさも物足りず。

辛さはいい感じなのですが、そこばかり目立ってしまったような感覚で食べていました。

あれ、ジャワの辛口こんなだっけ・・・・。

何か足りないなぁという感じで食べていましたけど

酸味？

コク？

甘味？

甘辛なカレーが好きなので甘味かなぁとも思ったのですが、この辛さに合うコクも欲しいかなぁ・・

コクの補強をするならブイヨンでスープを強くするのがいいのかも知れません。

甘味なら飴玉の量を増やすとか。

酸味はソースか福神漬けか。

今はとりあえず普通に作って食べ比べている段階なので、こういう部分を考えて次回に生かしたいですね＾＾

では今日はこの辺で。