確か今年に入ってすぐだったと思うのですけど、とあるカレー屋さんが情熱大陸という番組で放送されていて。
すごく美味しそうで。
でも美味しそうだから食べてみたい、というのとはまた別ですごく行ってみたいという気持ちが強くて。
なんていうんでしょう、ご自身が作られているカレーにすごく真剣で情熱を感じて。
僕はまだ駆け出しの料理人なんですけど、料理人ならこういう熱意って絶対必要だよなぁ、と。
すごく心を打たれた放送だったんですよ。
いつか行ってみたいなぁ・・・・。
で、２か月後。
「アキタカさん。料理人として色々知って貰いたいから、幕張でフーデックスという展示会に行ってきて。」
支配人からこんな言葉が。
・・・道が出来た。東京への道がねぇ！（違
幕張は千葉。しかし隣に東京。目と鼻の先に行きたかったお店がある！
千葉には仕事で行く。
しかし！東京にも必ず行く！
これは勉強！心に火をつける為、
・・・・・俺は東京に行く！（だから千葉だって。
と、まぁこんな感じで（笑
偶発的に東京（千葉と何度ｒｙ）に行くことが決まりまして。
フーデックス2019に参加してきました。
驚いたのは出店数と参加者の多さ。
ワインなんてどんだけ展示してたんだろう？あれだけ飲み比べしたら死んでまうわ笑
各国の特産品が勢ぞろいしているとても大きな展示会で、これはいい刺激になりました。
飲食業界っていまだに未知の部分が多くて。
こんな規模で展示会があるなんて知る由もなく・・・
こういうのを見るとこの業界で働いていることを誇りに思うし、この業界に転職して良かったなぁとしみじみ思ったり。
食べ物の事なんて正直まだまだ知らない事だらけなんだなぁと反省したり・・・。
目からうろこが落ちる体験をさせて頂きました。
面白すぎて４時間も練り歩きしてました（笑）
いい体験をさせて頂いた会社にまずは感謝！
では、そろそろ本来の目的に行こうか・・・（この不良社員！