お久しぶりです。アキタカです。
９月は風邪、ゼンソク、謎の体調不良で一か月丸々くたばっていましたorz
こんなに風邪が長引いたの初めてですわ・・・
もう歳ですねぇ・・・
で、ようやく体調も良くなって。
色々出来ていなかった用事も済ませる為にウロウロしている日が続きまして。
用事のあった心斎橋に行ったついでに目についたこのお店。
自由軒様ですね。
昔から有名だったのですが、カレーに玉子を混ぜて食べるという習慣を持たなかった僕は、なんとなく敬遠してて。
でも料理人になってちょっと食に対する気持ちが変わったというか。
変わった定義はこちら。
「食べてみなきゃ分からない。」
どっちかと言うと好きな物しか食べないし頼まないし！みたいな部分があったのですが、これでは料理人としてはダメだな、と。
そのお店がこれは売れると思って売ってるんだから、食べて評価しないと何も分からない、と最近思うようになりまして。
満を持して自由軒様のカレー、頂いてみます！
で、中はまあ、なんというか昭和初期の喫茶店風。（テレビのイメージしか無いけどね！）
驚いたのは混雑具合。
確かに日曜日だったけど。けど！
このお店、何回転してるんだろうと思わず考えるぐらい。
凄いお店です、ホントに。
でオーダーはもちろんカレー一択。
ドライカレーに生卵というイメージ。
これを混ぜる！と
いいツヤ出てます。美味しそうです。
で、これをガッつく訳ですが。。。
ストレートにカレー！という感じ。
スパイスの～というよりカレー！って感じのがガツンときますね。
カレー粉から作った純カレーっていうのがヒシヒシと伝わってきます。
何かのカレールーを使っていたのではこういうカレーにならないというのは、なんとなく分かるので余計な物は一切入れていないこだわりのような物を感じましたね。
・・・にわか料理人なので全然違うよ！そうじゃねえっ！
って意見の方がいたら優しく笑ってやって下さい。。。笑
でも一応カレー粉からカレーを作った事がある人間としては、似てないけど似たスタンスを感じました。
次は最初は混ぜていないカレーで食べてみたいですね＾＾
本日はここまでです！
ご閲覧、ありがとうございます＾＾ノシ